川式怪味手撕鸡

川式怪味手撕鸡菜谱做法

主料

醋
10ml
葱
适量
花椒粉
5克
盐
4克
白糖
5克
生姜
适量
鸡汤
10ml
红油
25ml
鸡肉
适量

川式怪味手撕鸡做法步骤

1
鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，放姜煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透捞出晾凉
2
香葱切细丝，姜剁成蓉
3
鸡胸晾凉后，用手撕成细丝
4
在撕好的鸡丝内，调入红油25ml、盐4克、糖5克、醋10ml、花椒粉5克、姜蓉、香葱、鸡汤10ml拌匀即可。

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