红烧肉
红烧肉菜谱做法
主料
蒜
适量
胡萝卜
5根
鸡精
适量
老抽
适量
五花肉
适量
莴苣
一根
八角草果等
适量
红烧肉做法步骤
1
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将胡萝卜，莴苣等去皮，切块
2
将五花肉放锅中焯水，去浮沫，捞出，刮去皮上的残余毛，然后切成适量大小的块，放入锅中煎出一部分油，避免油腻！
3
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将多余的油倒出，加入姜葱等炒，放入老抽上色，然后放清水至淹没肉块，放入五香料
4
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待肉块差不多耙软，放入蔬菜！
5
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当汁收的差不多的时候，放入鸡精，香油等调味，
6
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此刻便可捞出！
7
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成品
8
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肥而不腻，耙软适度，
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