肉松面包卷

肉松面包卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
5g
牛奶
100g
砂糖
30g
水
适量
黄油
22g
芝麻
适量
沙拉酱
适量
低筋粉
60g
干酵母
4g
全蛋液
适量
高筋粉
160g
葱碎
适量
牛肉松
适量

肉松面包卷做法步骤

1
食材上照。
2
除黄油外所有材料混合，牛奶活匀后面粉若还是干加水适量活好。
3
和好面团之后加入黄油继续揉面，到黄油全部被面团吸收。
4
和好的面团应不沾手，不沾盆，盖保鲜膜发酵。
5
面团发酵至两倍大，取出排气揉好面团。
6
进行擀制，将面团擀至和烤盘大小一致，放入烤盘。
7
盖好保鲜膜进行第二次发酵。
8
发酵好的面饼用叉子戳上一排一排的小孔，刷上蛋液。
9
撒上葱花和芝麻，准备就绪。
10
烤箱预热，180度烤12分钟左右，至面包表面金黄。
11
面包烤好后从烤箱取出，案板上铺油纸，将面包倒扣，撕去底部的油纸，然后放入保鲜袋中冷却面包。待面包冷却之后在底面涂满沙拉酱，利用上层油纸借助擀面杖卷起，为了让面包更好的定型，外面包裹一层锡纸，捆住两端，这样面包不容易摊开。
12
待面包定型那个之后，切断，两端抹上沙拉酱，再沾满肉松。
13
金灿灿的肉松面包卷就做好啦。。。

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