苦瓜酿肉

苦瓜酿肉菜谱做法

主料

酱油
1汤匙
蚝油
1汤匙
清水
适量
盐
3克
淀粉
1汤匙
油
适量
苦瓜
2根
肉沫
300克
家乐鸡精
2克

苦瓜酿肉做法步骤

1
猪肉洗净剁碎，调入盐、酱油、家乐鸡精搅拌均匀，腌制片刻
2
苦瓜洗净切段
3
掏干净苦瓜籽
4
填入拌好的肉馅
5
热锅倒油，放入苦瓜中火慢煎
6
煎至两面肉馅焦黄，倒入半碗清水
7
遮上锅盖大火焖煮
8
调好勾芡的水淀粉：小半碗清水加蚝油、玉米淀粉拌匀
9
煮至汤汁略干，苦瓜绵软，倒入水淀粉
10
大火收汁至浓稠即可铲起
11
成品图
12
成品图

菜谱做法推荐