湖南香辣小龙虾

湖南香辣小龙虾菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
少许
料酒
100g
花椒
适量
盐
1小勺
八角
3个
鸡精
适量
干红辣椒
适量
韭菜
适量
大葱
1根
白酒
1勺
绿辣椒
两个
小龙虾
2斤半
指天椒
8个
李锦记酱油
1勺

湖南香辣小龙虾做法步骤

1
准备好所有的配料，比例多少根据个人口味，我喜欢吃辣，辣椒自然就多了
2
小龙虾必须刷的干净，用料酒腌制10分钟（特别是头的肺部和肠子一定要弄掉，我洗了最少5⃣️遍）
3
热油锅 倒入豆瓣酱香辣酱
4
继续放入花椒 红辣椒，青椒，桂皮，八角，葱姜蒜这所有材料爆香
5
倒入小龙虾翻炒，炒至虾肉变色，我另外➕了辣椒粉
6
倒入准备好的开水焖煮（高汤更好）
7
闷20分钟放入准备好的酒菜，葱花
8
轻微炒炒即可出锅，超级辣，色香味都有了
9
最后成品

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