红糖红枣馒头

红糖红枣馒头菜谱做法

主料

面粉
125g
红糖
若干
红枣
若干
安琪酵母粉
1.5g

红糖红枣馒头做法步骤

1
红糖温水化开，加入切碎的红枣，料理机打碎，然后加入酵母粉融化，加入面粉搅拌，和面，然后静置发酵，现在夏天大约二十至半小时左右，手戳面团不回弹，说明发酵成功。
2
然后继续和面，便于将面团中间的空气挤压出来，此时不要再添加过多干面粉，否则影响发酵，揉到面团横截面切开成光滑无孔状，开始分成若干小剂子造型，将造好型的馒头二次醒发约二十分钟。
3
开火水烧开后上馒头开始蒸，正好馒头后不要立刻开盖，关火后约十五至二十分钟后揭盖即可。

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