家常鱼香肉丝

家常鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
5瓣
胡萝卜
半根
醋
4勺（料汁）
葱
半根
淀粉
1勺(料汁)
豆瓣酱
1勺
生抽
2勺（料汁）
白糖
3勺（料汁）
木耳
10克
猪里脊
250克
柿子椒
半个

家常鱼香肉丝做法步骤

1
肉丝用姜丝，料酒，淀粉抓匀腌制一会，这样炒起来肉丝会会软嫩 胡萝卜，柿子椒，提前泡发的木耳切丝备用 用4 3 2 1的比例来调配料汁。4勺醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉，再加小半碗清水，搅匀。
2
热锅凉油下肉丝翻炒，可以在腌制好的肉丝中加入一些食用油，这样不会沾。
3
锅中放油，放入葱蒜小火炝锅，放入一勺豆瓣酱，小火炒香
4
下去配菜翻炒断生，下肉丝翻炒均匀
5
倒入调好的料汁，继续翻炒。出锅前可以根据自己的口味加食盐。
6
炒完装盘，家庭版鱼香肉丝就完成了

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