茄汁干贝松仁酿豆腐

茄汁干贝松仁酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

家常菜

主料

料酒

10g

盐

2g

油

50ml

水淀粉

2汤匙

干贝

15g

松仁

10g

猪肉末

70g

卤水豆腐

200g

茄汁干贝松仁酿豆腐做法步骤

1

准备卤水豆腐，调味好的猪肉末

2

把豆腐用圆形模具压成圆坯再用调羹把中间挖空，不要挖穿

3

中间填入猪肉末

4

干贝洗净后用料酒泡半小时，准备水淀粉，松仁和番茄沙司

5

热锅温油下入酿好的豆腐煎

6

煎至底部金黄后再翻面煎黄后捞起

7

倒出多余的油，留底油

8

加入番茄沙司炒出香味

9

把豆腐回锅倒入清水加入盐

10

加入干贝大火烧开转中火烧20分钟

11

入味后转大火加入水淀粉勾芡后熄火出锅

12

装入盆中撒上松仁即可享用

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