昂刺鱼番茄汤

昂刺鱼番茄汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
一小勺
盐
适量
油
适量
香菜
适量
西红柿
250g
葱姜
适量
昂刺鱼
260g

昂刺鱼番茄汤做法步骤

1
准备食材：将昂刺鱼、番茄洗净，葱姜切好备用。
2
将洗净的番茄划十字刀放入锅内加水煮至破皮（注意：水最好没过番茄）。
3
将煮好的番茄去皮切碎（如图；番茄的量依个人口味加，给宝宝吃所以没加太多），番茄水备用。
4
锅内倒油小火加热，放入姜、葱段煸香，鱼入锅煎，于此同时在洒入少许醋除腥（滴入几滴醋也可以，不喜欢醋的加黄酒也行）。
5
鱼两面煎好后加入开水（此时煮番茄的水备上用场，注意一次性加足），大火烧开后加入切碎的番茄，持续大火烧15分钟左右即可，再加少许盐调味出锅。
6
出锅后加入香菜、葱花，一碗美味的昂刺鱼番茄汤就做好了，我家宝宝11个多月，很喜欢吃。

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