油面筋塞肉

油面筋塞肉菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
猪肉馅
适量
老抽
适量
油面筋
适量

油面筋塞肉做法步骤

1
猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽，用筷子往一个方向搅拌，打上劲。
2
油面筋用一双筷子捅个洞（小心点，别捅对穿了），然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间。
3
把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧。
4
把所有油面筋都塞好肉馅。
5
锅中放入塞好肉的油面筋，倒入一小碗冷水，加点老抽和白糖，大火煮开，转中火煮10分钟左右
6
这时候锅中汤汁渐渐变少，加点鸡精调好味，转大火把汤汁收浓撒上葱花即可。

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