海鲜饼

海鲜饼菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

鲜

主料

料酒
适量
胡萝卜
半根
盐
适量
青椒
适量
虾仁
100克
黑胡椒粉
适量
鸡粉
适量
鱿鱼
150克

海鲜饼做法步骤

1
将鱿鱼切丁，虾仁去纱线后切丁，置于碗中，倒入半勺料酒，少许胡椒粉，鸡粉腌制20分钟左右。
2
胡萝卜、青椒切丁（小丁，这样容易入味，熟的还快），置于碗中，放入鸡粉腌制5分钟就行。
3
面粉和土豆淀粉以3:1比例倒入碗中，打一个鸡蛋，将上述腌制的材料放入，加入少量水，搅拌成面糊。（面粉为150左右，按个人喜好添加，想把面饼做大点就多放面粉）
4
平底锅烧热，少量油，油热后将面糊均匀的摊在锅上，转小火，煎熟即可（当然还可以翻面，煎另一面，但是难度较大，建议小火慢慢煎熟，翻面容易把饼弄破）
5
切片，装盘

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