锅包肉
主料
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
淀粉
100g
猪里脊
500g
锅包肉做法步骤
1
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猪肉切片稍微厚一点大概0.6-0.8CM盐料酒白胡椒抓匀腌半个小时
2
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淀粉用水泡十分钟后倒出水
3
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用泡好的淀粉抓肉使每一片肉都挂上淀粉糊
4
将肉放入七成热的油锅炸两遍以上，第一次炸不要贪多每次少放几片，防止粘连(实在不好意思照好的照片忘了保存)
5
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糖醋酱油淀粉下锅煮开至粘稠倒入炸好的肉翻炒几下马上出锅不然肉会不脆哦
6
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OK了
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