肉丝炒面

肉丝炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
适量
糖
少许
蚝油
适量
盐
适量
水淀粉
少许
生抽
少许
老抽
适量
韭菜
适量
白胡椒粉
少许
姜蒜末
适量
豆芽
适量
猪肉丝
适量

肉丝炒面做法步骤

1
猪肉丝加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分钟。胡萝卜洗净切丝，韭菜洗净切段。
2
面条入锅煮到8成熟捞出过凉水，洗过的豆芽用开水焯烫二十秒。
3
锅内油六热后，下姜蒜末炒香，之后加入腌好的肉丝翻炒至变色，加韭菜段和胡萝卜丝继续翻炒2分钟。
4
加入焯过的豆芽快速炒匀后，加入滤干水份的面条继续翻炒均匀。
5
调入适量老抽，蚝油，盐，糖炒匀后立刻出锅。

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