一人份杂粮酱油炒饭

一人份杂粮酱油炒饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
适量
蚝油
适量
鸡蛋
适量
生抽
适量
老抽
适量
玉米粒
适量
火腿
适量
大米
适量
菜心
适量
糙米
适量

一人份杂粮酱油炒饭做法步骤

1
糙米建议先用凉水浸泡几个小时，因为糙米比较不好熟，和大米一起煮的情况下受热不均匀，浸泡好的糙米更好熟。另外，煮熟的饭糙米会在米饭表层，一定用勺子拌匀。右图是一人量的米饭。
2
将食材准备好，全部切丁 鸡蛋在打散前建议加一点点的油，这样炒出的鸡蛋更嫩 本人对调料的把握不好，所以将生抽老抽和蚝油先倒出适量的量一起放在小盘子里搅匀（我还加了点点凉白开） 就绪，开始
3
先炒鸡蛋 加了点油的鸡蛋，更嫩，而且不容易粘锅
4
鸡蛋熟后撑出 然后加少量油，依次翻炒： 胡萝卜- 火腿 - 菜心+玉米粒 - 糙米饭 - 综合调料（老抽+生抽+蚝油）- 翻炒均匀 - 加入炒好的鸡蛋
5
有了综合调料的加入，我没有再放盐，出锅前加入了些鸡粉提鲜，完成
6
完成，摆盘，美味营养 希望大家可以尝试下这款粗粮炒饭

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