家常必做的剁椒鱼头
家常必做的剁椒鱼头菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
豆豉
15颗
生姜
5片
小米辣
6个
蒜粒
5颗
蒸鱼豉油
50g
鱼头
半个
红剁椒
150g
家常必做的剁椒鱼头做法步骤
1
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准备胖头鱼头，划上几刀
2
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红剁椒过下清水，去掉咸味
3
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姜片蒜粒小米辣用打碎机打碎
4
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把红剁椒、打碎的小米辣加豆豉放在碗里，用热油浇一下，搅拌均匀
5
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铺在鱼头上面
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上锅蒸15分钟
7
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淋上蒸鱼豉油
8
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撒上葱花，浇上热油
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