锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
一个
料酒
适量
胡萝卜
一点点
盐
适量
香菜
适量
里脊肉
半斤
面粉
4勺
老抽
适量
土豆粉
8勺

锅包肉做法步骤

1
切肉，0.5厘米厚
2
腌肉，放料酒老抽盐，腌制至少30分钟，反正面腌均匀
3
將腌好的肉先用干淀粉啊4勺抓匀，再放湿淀粉，湿淀粉的比例是4勺干淀粉一个鸡蛋清四勺面粉调成的还可以再放点水，调希就行，將抓好的肉放入希淀粉中
4
入锅炸成金黄，炸两遍
5
调汁，用白醋和白糖调成1：1的比例。此时锅中放葱姜蒜爆锅放调汁然后放肉，锅包肉就做好了

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