家常糖醋排骨

家常糖醋排骨菜谱做法

主料

料酒
1勺
冰糖
40克
醋
两大勺
植物油
2勺
老抽
2大勺
熟白芝麻
适量
肋排
一斤

家常糖醋排骨做法步骤

1
准备新鲜肋排一斤切大块，清洗干净
2
冷水入锅烧开，捞出沥干备用
3
3粒冰糖就40克了，可以根据自己口味增减，冰糖敲小碎块
4
锅烧热加两勺油，放入冰糖小火炒糖色
5
炒到冰糖化开呈金黄色即可，不要炒过头了会发苦
6
迅速倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色
7
加开水没过排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、醋、烧开，盖上锅盖转中小火闷20-30分钟
8
汤汁剩一些的时候，加少许盐大火收汁
9
出锅撒上事先炒熟的芝麻即可
10
很美味哦！

菜谱做法推荐