电饭锅版奶香小馒头

电饭锅版奶香小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
约500g
水
约100ml
奶粉
4汤匙
发酵粉
5g

电饭锅版奶香小馒头做法步骤

1
所有需要的东西如图，面粉和水并没有严格控制用量，以揉成面团不粘手为宜。
2
发酵粉放入碗中
3
加温水，手指感觉不烫为宜约35℃，让酵母化开。
4
将面粉和奶粉倒入盆内，用筷子搅匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌，水多了加面，面多了加水，以面团不粘手为宜。
5
揉成这个样子就可以了，盖上保鲜袋，让其自行醒发一个小时左右，醒发至一倍大。
6
分成小面团，之后放入电饭锅的蒸格中。注意放之前为了防止蒸熟之后小馒头粘在蒸格上可以在蒸格底部刷一层食用油。小馒头之间要有一定间隔，不然会挤在一起不好看。电饭锅内胆放水约1/3内胆高度，放上蒸格，不要着急盖盖子，让小馒头再次醒发约15分钟，然后盖上盖子，电饭锅调至蒸煮键，没有蒸煮键就自己计时30min就蒸好了，蒸好之后也不要着急开盖子，静置约10min再打开盖子。
7
做好之后就是这个样子啦
8
看得出来，小馒头很蓬松，我感觉光加奶粉好像不够香甜，可以尝试再加一点糖。绝对不比外面卖的差，做法简单大家可以尝试哦。再次提醒，第六步中两个注意是重点哦 这是我第一次发菜谱希望大家会喜欢~

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