入口即化的旺仔小馒头
入口即化的旺仔小馒头菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
玉米淀粉
45g
淡奶油
20g
低筋面粉
45g
无盐黄油
50g
糖粉
20g
鸡蛋黄熟的
1个
入口即化的旺仔小馒头做法步骤
1
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黄油融化加入糖粉搅拌均匀
2
将熟蛋黄过筛加入黄油里面，用打蛋器打到羽毛状态，手打就可以，体积差不多两倍大，一定要搅拌均匀
3
淡奶油加入，分三次，每加入一次搅拌均匀后再加入第二次（打好颜色是淡黄色偏一点白）很重要
4
玉米淀粉和面粉过筛加入，慢慢揉成面团，面团摸着很软油油的
5
然后就一个一个揉成小球球，摆盘，摆盘需要留点空隙，180度烤15分钟左右，烤的时候看见小馒头变成白白的小胖子哦
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