双皮奶

双皮奶菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋白
3个
细砂糖
30g
纯牛奶
500ml

双皮奶做法步骤

1
我是用蒸的，把牛奶倒入碗里，用保鲜膜封好隔水蒸大概10min，等奶冷却结奶皮，我的没等好，奶皮比较薄
2
结了奶皮后，轻轻化出口子把奶皮下的奶倒入另一个器具，留些奶防止奶皮粘在碗上；蛋清分离，加入白砂糖（甜度按自己喜好来），两厢打散搅拌均匀倒入之前倒出的奶，三者搅拌均匀，再慢慢倒回奶皮中（从之前化的口子慢慢倒入，奶皮就自动浮起来的）
3
再次用保鲜膜封好，隔水蒸10～20min，蒸好后稍稍捂一会再取出，可以撒些喜欢的东西然后等凉点放入冷藏，味道会更好哦（我撒的澳洲的谷物早餐片

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