泰式炸虾饼

泰式炸虾饼菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

炸

主料

鸡蛋
1枚
大蒜
两瓣
盐
1勺
香菜
10g
面包糠
适量
黑胡椒
适量
鱼露
1勺
新鲜大虾
350g
青柠檬
半个
土豆淀粉
适量

泰式炸虾饼做法步骤

1
350G大虾去头去壳。
2
得到一大碗虾仁。
3
把虾仁，香菜剁成段，大蒜拍扁，放入料理机，加入1勺鱼露，1勺盐，适量黑胡椒。
4
最后加入青柠汁（半个柠檬榨出的汁）进行搅打。
5
瞬间变成虾饼馅一大堆。
6
取一团虾饼陷在手中揉圆成球状。
7
在淀粉盘里滚一下，沾满土豆淀粉。
8
轻轻拍成饼状。
9
鸡蛋搅打成鸡蛋液，让虾饼在鸡蛋液碗里挂满鸡蛋液。
10
最后将虾饼两面沾满面包屑。
11
虾饼制成，等待炸制就可以吃了。
12
油七成热的时候，下入虾饼小火炸制两面金黄，即可捞出，控油。
13
在泰国游玩时，背回来的甜辣酱。特别好吃，适合搭配虾饼，如果你也喜欢，就搜搜泰国金鸡牌。在网上能买到。
14
我喜欢柠檬叶的清新，在泰国时，很多菜肴都有柠檬叶，要想让它的香气挥发，轻轻用手揉搓下，把它摆在虾饼上，也很漂酿！

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