不揉面的韭菜馅饼

不揉面的韭菜馅饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油

1勺

盐

适量

面粉

500克

韭菜

1把

水

400毫升

干酵母

5克

不揉面的韭菜馅饼做法步骤

1

500克面粉，5克酵母，400毫升温水和面，搅和成如图这样

2

盖上盖子，放一边醒发

3

鸡蛋加虾皮，少许料酒，打散

4

鸡蛋炒碎，放凉

5

韭菜切碎，加食用油拌匀，防止出水

6

加盐，耗油，鸡精，搅拌

7

馅拌好

8

面发好

9

搅拌排气

10

手上抹油，揪一块面，整理成圆形，放上馅料

11

包成这样

12

饼铛刷油，把手上的饼直接放锅里，按扁，饼表面刷油

13

煎至饼鼓起，两面金黄

14

馅还有剩余，调了点面糊，摊了几个韭菜盒子

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韭菜盒子

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出锅啦

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饼蓬松暄软，吃了还想吃

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