大盘鸡
大盘鸡菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
味精
适量
土豆
2个
郫县豆瓣酱
1圆勺
葱
1根
花生油
适量
盐
适量
香叶
4片
桂皮
1根
老抽
适量
鸡腿
2个
菜椒
2个
大盘鸡做法步骤
1
把切好的鸡腿肉洗净，土豆切块，菜椒切块，葱切成段。
2
锅内倒入适量花生油，热锅凉油，依次放入花椒、葱段、郫县豆瓣酱，炒30秒后加入鸡腿。
3
翻炒几下，待鸡腿一变色就加入土豆、菜椒，放盐、老抽，加水没过菜，开大火炖，20分钟后待抽汁完毕，加味精就ok了！
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