中式点心蛋黄酥

中式点心蛋黄酥菜谱做法

主料

咸蛋黄
10个
蛋黄
1个(蛋黄酥表面)
芝麻
适量
红豆沙馅
150g(适量)

中式点心蛋黄酥做法步骤

1
咸蛋黄泡香油里10分钟，去面上白膜。喷点米酒，放烤箱150度8-10分钟，烤熟。
2
油皮，油皮所有粉和油混合揉匀。
3
油酥，粉和油揉匀。用保鲜膜包好松弛25分钟。
4
将油皮和油酥分成10等份，油皮包裹油酥。
5
面皮擀成长条形再卷起
6
卷起的面皮再松弛10分钟
7
红豆沙馅包裹烤熟的蛋黄，再将面皮包裹红豆沙蛋黄馅
8
表面刷上蛋黄，刷两次，再放点芝麻点缀就可以了。
9
入烤箱200度25-30分钟即可。出炉啦……

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