年夜饭大菜系列之红红火火土豆红烧排骨

年夜饭大菜系列之红红火火土豆红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
1勺
排骨
2条
土豆
2个
生抽
2勺
老抽
1勺
姜丝
适量

年夜饭大菜系列之红红火火土豆红烧排骨做法步骤

1
排骨清洗干净，泡泡水去除里面的血水。 泡好澡的排骨沥干水分，加入蒜末，姜丝，料酒腌制半小时。（不喜欢蒜味太浓可以少加或不加蒜末）
2
土豆去皮滚刀切块。切好冲洗一下，去除土豆表面多余的粉。
3
锅里放油，下土豆煎~
4
煎的表面金黄~就可以啦
5
排骨腌制好啦，加一小勺生粉，裹匀排骨，下锅油煎~
6
腌制排骨的姜丝别扔，也下锅煎炸一番~
7
排骨煎的表面金黄了，就可以加热水，略微淹没排骨即可，加入生抽，老抽，加盖中小火焖煮20分钟。
8
20分钟后，开盖加入土豆，继续焖煮5-10分钟后，就可以开盖收汁出锅啦！
9
装盘端上桌开吃，下饭！！

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