红烧肉烧黄豆

红烧肉烧黄豆菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

红烧肉烧黄豆做法步骤

1

五花肉烙皮，切小块。黄豆提前一晚泡发。

2

高压锅中倒入黄豆，加适量的水，放一勺盐，一搽匙花椒，高压锅上汽后中火压十五分钟。

3

炒好糖色，下五花肉。待五花肉出油时放辣椒、花椒、姜片、蒜片、八角、桂皮同炒。炒香后放生抽、盐、料酒、豆瓣酱炒香。

4

捞出压好的黄豆放入炒锅中，和五花肉炒匀，加没过肉的水，大火烧开后小火压一个小时。

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