皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
几片
酱油
适量
葱
适量
盐
适量
香菜
适量
瘦肉
适量
皮蛋
2个
大米
1杯

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
大米洗干净，加点油，腌一下，
2
在高压锅里放入适量的水，在倒入大米，烧开
3
肉切小条，放料酒，淀粉，盐。腌一下，用另一个锅烧开水，放入腌好的肉烫一下，捞起。
4
把两个皮蛋下锅去煮一煮，大概五分钟出来比较好切。煮好的皮蛋凉一下，剥皮切小丁。
5
等第二步骤的烧开，放入一半的皮蛋，烫开的瘦肉，切好的姜片，大火烧开，再小火煮半个小时。
6
感觉快好的时候，放入剩下的一半皮蛋。放葱，放香菜。放酱油，搅匀。尝一下味道再放盐。

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