水煮肉片
水煮肉片菜谱做法
主料
料酒
20毫升
花椒
5克
干辣椒
4个
酱油
25毫升
糖
3克
香油
适量
八角
2块
淀粉
5克
猪里脊肉
400克
蒜瓣
6个
油麦菜
适量
葱姜
适量
水煮肉片做法步骤
1
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油麦菜洗净放在盆里备用
2
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辣椒切碎
3
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蒜切沫
4
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热锅干包 好花椒麻椒，然后捣成麻椒粉
5
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里脊肉过油炒成8分熟，捞出备用
6
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锅热后，倒入适量食用油，加入八角，姜片，炒出香味
7
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倒入郫县豆瓣酱，翻炒，炒出香味，倒入适量水，和淀粉，水开后，把肉放里煮，水开后，直接浇到备用的油麦菜上
8
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最后炸点油，浇到肉片上，撒上葱姜蒜，辣椒和麻椒粉，出锅～完毕
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