比吐司还软的抹茶馒头

比吐司还软的抹茶馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
50克
牛奶
200克
抹茶粉
5克
色拉油
25克
酵母
3克
温水
70克
中筋粉
400克

比吐司还软的抹茶馒头做法步骤

1
A料混合均匀放碗里，保鲜膜盖好放冰箱冷藏发酵
2
第二天看表面起小泡泡就可以用了
3
将A料发好的面团和B料混合
4
放和面机和面15分钟
5
烧一锅水备用，面团取出盖保鲜膜，隔水放温水锅上发酵
6
面团发到两倍大时可用
7
面团内部蜂窝组织
8
将面团排气擀压后卷紧实，去掉两头，分段
9
面团分好放锅中二次醒发
10
大概20分钟后开始开火蒸馒头
11
蒸15分钟后关火闷3分钟开盖，掰开馒头内部拉丝，吃起来很松软，包子面包都可以用这种方法。

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