水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
葱
适量
盐
适量
干淀粉
适量
里脊肉
适量
生菜
适量
辣椒粉
适量
麻椒
适量
豆芽
适量

水煮肉片做法步骤

1
里脊肉切片备用
2
肉片里放入盐 料酒 干淀粉 酱油腌起来备用
3
蒜 姜切末 葱切段 干辣椒切段 麻椒先用热锅炒一下 蔬菜洗净备用
4
锅里放少许油小火 放入葱 干辣椒 郫县豆瓣酱炒香 加水大火烧开
5
汤开后放入蔬菜
6
蔬菜煮熟捞出放到一会要用的锅底
7
火不关 在放入肉片大火煮熟捞出 放到蔬菜上 汤一起倒入锅里
8
换锅 烧少量的油 这时把蒜末 姜末 麻椒 辣椒面 辣椒段放在肉上 用热油淋上

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