蛋包圆

蛋包圆菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
1勺
酱油
1勺
鸡蛋
2个
香油
1勺
盐
少许
葱花
适量
淀粉
1勺
五花肉
250g
姜蒜沫
适量

蛋包圆做法步骤

1
猪肉沫加姜蒜沫
2
加一勺料酒
3
加一勺酱油
4
加少许盐和胡椒粉
5
加一勺香油
6
加一勺淀粉
7
加适量葱花拌匀
8
两枚鸡蛋加少许盐拌匀
9
取平底不粘锅，倒入一勺蛋液。我用的是直径26cm的不粘锅，刚好可以摊两片蛋饼
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摊好的蛋饼一定是薄而脆的，不是厚厚的那种。放凉后备用。
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倒入一般的肉馅儿铺平
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顺势卷起来，一定要卷紧
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冷水上锅蒸20分钟左右，将肉馅儿蒸透
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蒸好的蛋包圆放凉后就可以切片装盘了，直接吃也可以，蒸黄花菜也可以，还可以煮黄豆芽汤，都非常的好吃

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