葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
白砂糖
25g
淡奶油
120g
蛋黄
1个
炼乳
20g
纯牛奶
120g
蛋挞皮
12个

葡式蛋挞做法步骤

1
先来个全家福
2
将牛奶倒入锅内.小火加热.倒入白砂糖.搅拌至糖融化即可.
3
（横着看图）开始制作蛋挞液.将加热的牛奶放凉.鸡蛋打散.倒入淡奶油中.加入炼乳.过筛（最好过2-3遍.这样蛋挞液会更细腻）
4
将蛋挞液倒入挞皮中.到满.（这些蛋挞液可以做12-14个蛋挞）
5
烤箱200度预热10分钟.将半成品放入.烤制25-35分钟.在20分钟左右就要勤看烤箱.看蛋挞上色如何.别把表层烤的太胡.
6
成品.
7
稍微放凉一下.咬一口..嫩嫩的.香香的.甜甜的..

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