简版辣子鸡

简版辣子鸡菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
葱
适量
大蒜
适量
琵琶腿
3只

简版辣子鸡做法步骤

1
将琵琶腿切块（比图片中的再切两三刀），洗净。
2
鸡块中加入1勺料酒，1勺酱油，1小勺盐，少许白糖，姜切片，葱切段，拌匀腌制20分钟左右入味。同时准备配料：干辣椒切段，蒜切片。
3
炒锅中放油，油烧热后下鸡肉煸炒1分钟，下姜片，再煸炒1分钟放蒜片。
4
然后放生抽继续煸炒3分钟，再放少许老抽上色。酱油都不用放太多，之前腌制的过程中已经很入味了。
5
炒匀后下花椒煸炒1分钟，放干辣椒，煸炒辣椒色泽红亮，炒香后关火，用漏勺将辣子鸡捞出。
6
装盘，简版辣子鸡开吃啦\^O^/

菜谱做法推荐