家常烧茄子
家常烧茄子菜谱做法
主料
蒜
3瓣
盐
半小勺
青椒
3～5个
生抽
两勺
茄子
两条
耗油
一勺
家常烧茄子做法步骤
1
茄子去皮洗净切厚片泡一分钟，蒜切碎或者剁成蒜蓉，青椒切丝
2
热锅冷油，放入蒜蓉，待煎出蒜香时，倒入茄子大火爆炒至茄子稍软
3
加入少量水，耗油，生抽，青椒，盖上锅盖焖30秒左右后加盐翻炒收汁即可
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