高升排骨

高升排骨菜谱做法

主料

酱油
60克
糖
30克
香醋
45克
生姜
适量
水
75克
香葱
1把
黄酒
15克
猪肋排
300克
熟白芝麻
少许

高升排骨做法步骤

1
把排骨放到冷水锅里烧开，焯出血沫后捞出来，洗净血水备用。
2
接着调个料汁，把1大勺黄酒、2大勺糖、3大勺的陈醋、4大勺的生抽、5 大勺的水混合搅匀。
3
锅里放油，然后放入香葱和姜片炒出香味。
4
再把之前焯好的排骨下锅，翻炒几分钟，看到肉的边边煎出金黄色就可以了。
5
倒入调好的料汁，大火烧开。
6
然后转小火，煮大概40-60分钟。
7
出锅前大火收一下汁，如果颜色不够深，可以出锅前加一点点老抽（5克左右）来上个颜色。
8
等排骨炖好了，就可以盛盘了，上桌前再撒点白芝麻，颜值就更高了呀！

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