烧鸡公

烧鸡公菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

烧鸡公做法步骤

1

把所有的香料、大葱、生姜放入油锅一起炒香，小火熬煮一会儿

2

准备好豆瓣酱、油辣椒、豆豉、剁椒

3

香料完全熬出香味后，加入干辣椒和泡椒、冰糖炒出香味

4

放入豆瓣酱、豆豉、油辣椒、剁椒同炒炒出红油和香味

5

放入鸡肉同炒，炒至鸡肉变色收紧

6

加入高汤，煮至鸡肉快熟时加适量老抽

7

起锅时放入鸡精和葱花即可

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