超级简单易鸡蛋饼

超级简单易鸡蛋饼菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
盐
适量
油
20g
面粉
150g
水
约300ml
荵花
适量

超级简单易鸡蛋饼做法步骤

1
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
2
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。 调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
3
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）
4
翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！

菜谱做法推荐