懒人麻婆豆腐做法 做法集锦3篇

做法1：麻婆豆腐

菜谱食材
清水 适量 豆瓣酱 适量 水淀粉 适量 生抽 适量 豆豉 适量 辣椒油 适量 蒜蓉 适量 姜蓉 适量 北豆腐 适量 猪绞肉 适量
做法步骤

  1. 豆腐切成小方块，放入沸水锅中煮至浮起

  2. 将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右

  3. 把浸泡好的豆腐捞出沥干水分

  4. 锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒

  5. 豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟

  6. 揭开锅盖倒入水淀粉勾薄芡，收汁之后即可盛盘开吃咯~

做法2：麻婆豆腐

菜谱食材
豆腐 自己爱好 肉沫 自己爱好 花椒海椒 适量
做法步骤

  1. 肉沫加盐，味精，姜粒，薄粉码一下

  2. 豆腐改刀备用

  3. 配料备用

  4. 热锅冷油下肉沫炒变色起锅备用

  5. 倒入配料，豆瓣，白糖炒香

  6. 加入水大火收汁

  7. 加入肉沫调味鸡精，盐勾薄芡起锅

  8. 洒上葱花装盘成型

做法3：麻婆豆腐

菜谱食材
花椒 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 西红柿 一个 葱姜蒜 适量 嫩豆腐 适量 前腿肉 适量
做法步骤

  1. 材料

  2. 切碎，肉调入淀粉、酒丶油盐腌制

  3. 热油下花椒爆香

  4. 下入葱姜蒜配料爆香

  5. 加入一大勺豆瓣酱

  6. 加入西红柿翻炒片刻

  7. 加入肉末

  8. 翻炒几下

  9. 加入豆腐块

  10. 翻炒均匀

  11. 加入小半碗芡汁

  12. 大火烧开后，淋入少许盐，酱油，小火煮制

  13. 待汤汁浓稠出锅既可

  14. 出锅咯

  15. 撒上葱花既可开吃啦

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