萝卜丝饼的家常做法 优选做法3篇

做法1：萝卜丝饼

菜谱食材
味精 适量 香油 适量 盐 适量
做法步骤

  1. 准备萝卜、小葱，用刨子刨好萝卜丝，切好小葱

  2. 用适量盐腌制10分钟，萝卜丝出水了，用手挤干萝卜丝水分，放入小葱、熟油、味精、胡椒粉、淋几滴香油搅拌均匀待用

  3. 面粉放入酵母发酵

  4. 分成一个一个小团，大小可以自己定

  5. 用擀面杖擀扁，滚成圆形，放入搅拌好的萝卜丝

  6. 边缘团在一起，把萝卜馅包里面

  7. 用手压扁，越扁越容易熟且香，压的时候注意不要把萝卜丝露出来

  8. 包好压成扁圆形了

  9. 不粘锅预热，倒入适量油，放入饼，小火慢煎

  10. 等饼受热会慢慢鼓起来，看到底面金黄色了就翻面

  11. 饼香传出来了

  12. 煎至两面金黄，沥干油就可以吃了

  13. 装盘开吃

  14. 咬一口好多馅，外壳香脆、饼有韧性，真心好吃

  15. 赶快做吧，自己做的放心又健康

做法2：火腿萝卜丝饼

菜谱食材
胡椒粉 3克 胡萝卜 150克 葱 10克 香油 18克 盐 3克 鸡精 5克 白砂糖 3克 水 140克 色拉油 30克 火腿 100克 白萝卜 250克 中筋面粉 250克
做法步骤

  1. 面粉加水揉光滑，把面团揉成长条状，从中间切开

  2. 然后切成20克左右的小面团

  3. 切口处朝上

  4. 搓成长条

  5. 放在盘子里，刷上油，多放一切，要不然会粘在一起，盖保鲜膜醒20分钟备用

  6. 萝卜跟胡萝卜去皮插丝，加入少量盐混合均匀，(盐配方外)静置几分钟，把萝卜中的水分挤掉备用，葱花切末，火腿切丁

  7. 把胡椒粉，香油，盐，鸡精，白砂糖，少量水混合(水是额外的，不算配方内)

  8. 再加入两种萝卜丝，火腿丁，葱花，混合好后备用

  9. 把醒好的长条面团擀成一面宽

  10. 然后左手拉左面一端右手把住右面，拉长拉薄

  11. 把馅料放在面团右上方

  12. 卷起，先呈三角形叠起

  13. 最后直线收口，收口处刷香油(配方外的)

  14. 放好备用

  15. 锅放油，小火烧五分热，不要太热

  16. 把馅饼放入锅中，轻轻按压，压平

  17. 煎至金黄色上色，两面鼓起就好了

做法3：萝卜丝饼

菜谱食材
葱 1段 鸡蛋 1个 盐 1小勺 面粉 80克 黑胡椒粉 1勺 白萝卜 半个
做法步骤

  1. 白萝卜去皮，擦出细丝，放一勺盐腌出水。

  2. 挤干水，加少些盐、葱、黑胡椒粉拌匀。

  3. 面粉加鸡蛋、黑胡椒粉、少些盐。

  4. 再加适量水和成滴落的面糊。

  5. 磨具放油烧热，没有磨具用平底锅也一样。

  6. 挖入面糊，滴落并用勺子背画圈成饼，煎到定型。

  7. 放拌好的萝卜丝，铺一层。

  8. 上面盖上面糊，煎到底部变硬，上面略有凝固，翻一面煎。

  9. 煎到两面金黄，饼壳稍硬就好了。

菜谱做法推荐