水晶南瓜配菜做法 做法集合4篇

做法1：水晶南瓜

菜谱食材
南瓜 适量
做法步骤

  1. 菜市场买回来的南瓜（皮发黄，成熟味道会更甜）

  2. 对半切开，掏瓤，去皮以及南瓜籽。

  3. 洗净后切成如图的形状，方便摆盘盛出的美观度。上蒸锅武火蒸15分钟左右。后备一个小碗，放少量淀粉和冰糖，随即将盘内蒸出的水倒入淀粉小碗内，搅拌均匀后再将其浇在南瓜表面，接着再将南瓜入蒸锅回蒸10分钟。

  4. 浇了淀粉汁的南瓜回锅蒸后，晶莹剔透，所以才有了“水晶南瓜”的美誉。（大爱～

做法2：水晶南瓜饼

菜谱食材
葡萄干 适量 豆沙馅 200g 水磨糯米粉 80g 去皮南瓜 150g 普通中筋面粉 80g
做法步骤

  1. 南瓜去皮，去瓤。隔水蒸熟，准备好全部食材！

  2. 将蒸熟的南瓜放入大口器具中。

  3. 用手动打蛋器打成南瓜泥。（用料理机或者破壁机也可以，我嫌麻烦，所以用手动打蛋器）

  4. 将糯米粉与面粉加入南瓜泥中。（可以分次加入糯米粉，因为不同品种的南瓜含水分不同，用筷子搅拌均匀，再柔成面团。）

  5. 将面团切割成等份的小面团。

  6. 豆沙馅我是超市买的，有时间自己做的最好啦！取一块面团，用手掌心按扁，放上豆沙馅，再揉圆。(每个面团约50g，豆沙馅每个约20g)

  7. 揉圆的面团整理一下，利用牙签压出南瓜的纹路，首先牙签再面团顶端中间处压十字花，如图。

  8. 再用牙签整理边缘部分。把面团全部压出南瓜的纹路，纹路之间要间隔一样距离，这样看起来才漂亮。

  9. 再中间部分插上葡萄干，装饰南瓜的根。

  10. 依次做完，放入蒸烤箱的烤盘中，下面垫一张油纸！

  11. 将美的蒸烤箱水盒取出，加满纯净水，再将水盒推回机体！

  12. 鲜嫩蒸功能100°15分钟即可！我用的是美的蒸烤箱s5-l300e

  13. 蒸好后取出，拍照喽～

  14. 色泽金黄！好吃又好看！

  15. 仿真小南瓜！

  16. 这个角度真好看！我要开动喽～

做法3：水晶南瓜紫薯包

菜谱食材
白糖 20克 糯米粉 100克 南瓜泥 120克 可可粉 适量 中筋面粉 100克 紫薯泥 80克
做法步骤

  1. 首先南瓜去皮去瓤后，用刀切成薄片放入锅中。隔水蒸熟，准备好全部食材！

  2. 大火烧开后蒸15分钟后即可。

  3. 南瓜蒸熟的时候趁热用勺子把南瓜压成泥状。

  4. 加入白糖和中筋面粉糯米粉各50。

  5. 用手和成光滑细腻的面团。

  6. 紫薯用同样的方式来和成面团。

  7. 加入白糖糯米粉和中筋面粉。

  8. 用手和成光滑细腻的面团静置一会儿。

  9. 首先把面团揉匀后。

  10. 把揉好的面团分成6份。

  11. 取一个面团用手摁扁后放入紫薯馅。

  12. 用手的虎口处收紧接口。

  13. 用刮板先把面团割成十字状态。

  14. 然后再分割一下。

  15. 一个南瓜的形状就形成了。

  16. 用筷子在南瓜的中间压一下。

  17. 取一点南瓜的小面团加入适量的可可粉揉匀。

  18. 萌萌哒的南瓜包就做好了。

  19. 依次做好所有的面团。

  20. 蒸锅里放入适量的清水烧开后，放入做好的南瓜胚。

  21. 盖上锅盖大火蒸15分钟焖5分钟即可。

  22. 营养丰富又健康美味的南瓜包出锅啦。

  23. 喜欢不。

  24. 我家宝宝连吃了三个都不够。

  25. 颜值担当又健康美味可口。

  26. 成品一

做法4：水晶南瓜

菜谱食材
花椒 适量 酱油 适量 麻油 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 米粉 适量 猪油 适量 葱姜末 适量 酒酿露 适量 芥兰菜叶 适量
做法步骤

  1. 将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。

  2. 二、将鸡切成１寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡９用料一部分即为做此菜和）。

  3. 三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做 边即好。

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