肥牛饭家庭简单做法做法集合6篇

做法1：彩蔬肥牛饭

菜谱食材

胡萝卜少许酱油适量蚝油适量盐适量青椒少许白糖适量洋葱少许米饭一小锅牛肉适量叉烧酱适量蒜蓉辣酱少许

做法步骤

前一晚将肥牛片用叉烧酱、蚝油、酱油、蒜茸辣酱、洋葱腌制好
具体腌制牛肉的酱依个人口味而定，家里有什么就可以用什么，自己喜欢就好噢
将胡萝卜、青椒、洋葱切丝
炒锅放油，油热后放入洋葱爆香，接着依次放入青椒丝和胡萝卜丝，炒软后放入腌制好的牛肉，待牛肉血色全无时将其盛出
将隔夜米饭放入炒锅炒散
将之前炒好的牛肉和米饭混合，快炒1分钟即可出锅
避免牛肉饭显得太过油腻，可以用柠檬装饰噢，好看又好吃
为啦给我家曹先生补充维C，再搭配蜂蜜柠檬饮一杯
OK啦！大功告成！开动吧！吃完满血复活，开开心心上班去咯

做法2：三步搞定肥牛饭

菜谱食材

糖适量盐适量生抽适量老抽适量水适量洋葱适量牛肉卷适量

做法步骤

第一步：洋葱切碎翻炒至有香味
第二步：放入牛肉卷至不见红肉
第三步：加生抽老抽翻炒之后加入少许水至有少许汤汁出来根据口味再加入适当的盐和糖翻炒大伙转小火咕嘟咕嘟~
完工！根据口味来选择配菜吧。我加了俩鸡蛋！

做法3：日式肥牛饭

菜谱食材

姜适量胡萝卜半根糖 1勺盐适量生抽 2勺西兰花适量洋葱半个芦笋适量肥牛片 300g 味啉适量

做法步骤

将肥牛解冻（如果是冻的肥牛的话）然后将胡萝卜切成片（不用我这么复杂，做花还做失败了
倒入些许油，下姜末和洋葱丝翻炒。
然后倒入生抽和些许水煮沸。
汤汁煮沸后，洋葱逐渐变软。然后加入肥牛，进行翻炒，让肥牛沾满汤汁~
加入味啉和少许糖，还有盐，继续进行翻炒。这时候香味已经出来了~
待牛肉颜色全变成这样之后，就可以关火了。
将蒸好的米饭
然后将焯水之后的胡萝卜，西兰花，和芦笋放好，肥牛盖好，汤汁浇在饭上。完成~ 开吃~

做法4：日式肥牛饭

菜谱食材

胡萝卜半根鸡蛋 1个盐半勺西兰花 4-5朵洋葱 1/4个香葱适量黑胡椒粉适量白芝麻适量热米饭一人份肥牛卷 150克味极鲜一勺

做法步骤

洋葱1/4个切丝，香葱切碎段备用。
西兰花切小朵，胡萝卜切片，有时间的话也可以切成花朵状更好看。切除的部分可以作为胡萝卜丁在别的菜里使用。
西兰花和胡萝卜煮熟后捞出（可以在水里加入适量盐和鸡精，这样西兰花胡萝卜口味更佳）。下150克左右牛肉卷，焯8成熟捞出。
起锅倒油，大火，油热后下洋葱和香葱，洋葱快熟时加入牛肉卷，倒入味极鲜，加盐和鸡精，中火翻炒1-2分钟，撒黑胡椒乘出。
米饭铺碗底，将各种菜如图摆盘。可以切一个熟鸡蛋加上，好看又营养。最后撒上白芝麻上色加香。

做法5：肥牛饭

菜谱食材

胡萝卜 100g 糖适量蚝油适量盐适量淀粉适量生抽 1小汤匙水 2大汤匙洋葱 70g 米饭自行决定西蓝花 100g 黑芝麻适量肥牛卷适量

做法步骤

准备食材。胡萝卜切片，洋葱切条。做调料，把生抽、盐、糖、淀粉、蚝油加水调好。
水煮开，胡萝卜跟西蓝花煮熟就好。接着捞起沥干。
水煮开，肥牛烫一下就好，颜色变白捞起沥干。
放油炒洋葱，随后放入肥牛翻炒，再倒入调好的酱汁，小火收汁。
最后就是摆盘啦。小碗盛好米饭，倒扣在大碗里；西蓝花跟胡萝卜用筷子摆好；肥牛也摆好，淋上酱汁撒点黑芝麻。完美！

做法6：肥牛饭

菜谱食材

胡萝卜半根糖适量盐少许淀粉适量生抽 30克老抽 10克食用油少许生姜 3片水 20克洋葱半个米饭适量青菜适量黑芝麻少许肥牛 300克

做法步骤

洋葱半个，洗干净
洋葱切成细丝，装到碗里备用
胡萝卜切片，准备适量青菜搭配，最好是西兰花，生菜，小油菜也都是可以的
生姜切几片
胡萝卜和青菜焯熟
捞出来控干水分
准备肥牛片一盒
盛出大概300克左右
下锅煮熟
变色后捞出，控干水分
接下来调料汁，生抽30克，老抽10克
水20克
蚝油20克
白糖适量，依据个人口味添加即可
加一勺盐
少许玉米淀粉，搅拌均匀
锅中放少许油，油热后放生姜爆香
加入洋葱丝
大火翻炒，直到变软
加入肥牛
翻炒两下
加入调料汁
大火烧开，翻炒两分钟，最后大火收汁即可
先放米饭，再把肥牛和青菜摆好，撒上黑芝麻，完成

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