番茄土豆炖排骨
主料
排骨
500克
清水
适量
盐
少许
姜片
适量
味精或鸡精粉
适量
普通番茄或番茄酱
4个
黄油或猪油
适量
番茄土豆炖排骨做法步骤
1
先将番茄和土豆洗干净，番茄切成大块状，土豆去皮切成厚片或块备用；
2
烧一锅水开后放入排骨焯一下，等水在次开后捞出过冷水备用；
3
锅里放入适量的黄油或猪油，化开关小火放入姜片和番茄块爆香倒入清水，汤烧开后放入排骨烧开，改用文火煲炖30分钟，等排骨啃得动就可以放入土豆块，盐，味精或鸡精粉继续文火煲炖15分钟，15分钟后开盖品尝土豆是否煮熟，如果土豆熟了就可离火享用美味，如果没熟就需要继续焖煮直到土豆煮熟。
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