北海道牛奶面包

北海道牛奶面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
30克
鸡蛋
半个
盐
4.5克
鲜奶
125—135克
鲜奶油
75克
酵母
5克
奶粉
15克

北海道牛奶面包做法步骤

1
所有原料融合，用MIN档混合成团；
2
转至1档进行搅打，其间1档与2档交替搅打，直至完全阶段；
3
取出面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放至温暖处，进行基础发酵；
4
基础发酵好的面团，排气，分割成三份，滚圆，静置松驰15分钟；
5
松驰好的面团，整成橄榄型，排入烤盘，放至温暖处进行最后发酵；
6
发酵好的面团，表面刷一层黄油液，撒上杏仁碎，表面剪三刀，（我是先剪的，后来才看到剩下的杏仁碎，才又放上的）；
7
放入已预热好的烤箱里，180度20分钟，出炉后再刷一层黄油液。

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