菊花贵妃虾

菊花贵妃虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
番茄沙司
30克
红酒
30克
对虾
4只
食油
30克

菊花贵妃虾做法步骤

1
野生对虾剪去虾枪、虾须，开背去虾线，洗净控水备用；菊花用淡盐水浸泡5分钟洗净控水备用；
2
净炒锅坐火烧热倒油烧至8成热，加入大虾爆一下变色出锅备用；
3
锅中留底油烧至8成热，用葱、姜爆锅，加入红酒、番茄沙司炒至均匀，加入油爆过的大虾，加盖焖3分钟，加盐、糖收汁出锅装盘；
4
将菊花摆入盘中，并从外围摘下花瓣随便撒入盘中即可，菊花与大虾同食，夏季清凉解暑明目。

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