淮山红烧肉

淮山红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
冰糖
适量
盐
适量
香叶
适量
八角
适量
生抽
适量
淮山
适量
老抽
适量
五花肉
适量
香葱
适量
大葱
适量
米酒
适量

淮山红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净切小块,泡去血水(水里加一些米酒去腥增香)。
2
空锅烧热,倒入五花肉干煸至微黄出油。
3
底油爆香姜葱蒜,倒入五花肉翻炒。
4
倒入其它配料和所有调料,大火煮沸后转小火30分钟。
5
加入去皮切块的淮山,焖至淮山熟,略收汁。

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