鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

料酒
一汤匙
胡萝卜
小的一根
醋
两汤匙
姜末
一茶匙
蒜末
一茶匙
豆瓣酱
两勺
水淀粉
适量
生抽
一汤匙
白糖
一茶匙
猪里脊肉
250g
黑木耳
一小把
水
5汤匙
洋葱
半棵
剁椒
一汤匙
蒜苔
一把
香麻油
一茶匙

鱼香肉丝做法步骤

1
肉丝：用料酒，生抽，盐，油，淀粉 腌制10分钟 。碗汁：生抽两勺，醋两勺，糖半勺，淀粉少许，白水三勺。
2
蒜苔 切段长短和一个指节差不多，洋葱切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，备菜码好装盘备用
3
热锅凉油，炒腌好的肉丝，变色盛出。
4
剁椒 郫县豆瓣酱下锅炒出红油，加入姜和蒜，倒入码好装盘的蔬菜，翻炒，蔬菜变软，加入刚才的肉丝翻炒均匀，倒入碗汁。菜品吸收汁液浓稠后关火。就完成啦

菜谱做法推荐