回锅肉

回锅肉菜谱做法

主料

料酒
半勺
花椒
10几颗
酱油
1勺
青椒
两个
鸡精
1茶匙
豆豉
20几颗
生姜
半块
五花肉
1大块
郫县豆瓣
一勺

回锅肉做法步骤

1
锅里放水加入生姜片适量，八角两个，料酒适量，用根筷子插入肉里能插透的说明就可以了。
2
煮肉的过程中切好辣椒，生姜
3
蒜苗
4
煮好的肉用温水洗一遍，再切片
5
锅里倒入少量的菜籽油
6
油温热后放入切好的肉片
7
炒至肉片变卷两面微黄放入豆瓣酱，豆豉，生姜
8
炒至入味
9
放入青椒，蒜苗，少量盐，酱油（先放蒜白，出锅时候在放蒜叶）
10
出锅时放点鸡精（加入蒜苗叶）就可以出锅啦
11
好啦，一碗回锅肉我能吃两碗米饭

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