煎蛋炒饭

煎蛋炒饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
郫县豆瓣酱
一勺
鸡蛋
2—3个
大蒜
2瓣
盐
适量
尖椒
1个
剩米饭
适量

煎蛋炒饭做法步骤

1
准备食材~ 土豆去皮切丁、尖椒切段、大蒜切片
2
煎鸡蛋~
3
将煎好的鸡蛋切块
4
将尖椒煎至金黄起皮
5
鸡蛋与尖椒放一旁备用
6
锅中放油烧热，入蒜片和郫县豆瓣酱炒香
7
放入土豆丁，炒匀后加小半碗水稍炖（不然土豆丁是生的），土豆炖至七八分熟，水快烧干时，加入煎蛋和尖椒。炒匀后放白砂糖
8
倒入白米饭，炒匀。放少量盐（因为豆瓣是咸的，所以盐要少放）
9
炒好盛起~

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