自制辣椒酱

自制辣椒酱菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
醋
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
花生
适量

自制辣椒酱做法步骤

1
锅里放油，把去蒂的干红辣椒小火煸到变色，注意，要小火，辣椒表面成深色。我做的有点过了，不过还是挺香的
2
用锅里的余油接着煸花生，火尽量小，看花生变深色关火，锅里余温慢慢让花生酥脆。花生辣椒捞出备用
3
姜一块。放石蒜窝里捣碎，越细越好，盛出。辣椒花生依次捣碎，加姜一起搅拌捣碎。
4
加开水，盐，调匀。依个人口味放醋调味
5
锅里炸辣椒花生剩余的油浇上，完成。

菜谱做法推荐