红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
料酒
适量
冰糖
一块
葱
一根
鸡蛋
两个
八角
一颗
香菜
两根
老抽
适量
辣椒
两根
五花肉
一块

红烧肉做法步骤

1
把五花肉冷水下锅，放适量料酒，沸水
2
把五花肉切成2厘米厚
3
热好油锅，放冰糖，小火炒成蕉糖
4
炒好蕉糖，倒入五花肉，快速翻炒上色，把姜放入，倒入水，把盐，八角，葱，老抽鸡蛋一起放入大火烧开转小火，炖一个小时
5
一个小时后，转大火收汁
6
把辣椒切好一圈一圈
7
摆好红烧肉，把香菜摆肉的周围，把辣椒摆好，就可以啦

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